西オーストラリア州は極度のシェフ不足に直面している

西オーストラリア州は極度のシェフ不足に直面しており、州内のカフェやレストランの現在の欠員を埋めるのに十分なシェフが不足しています。

雇用中小企業省が発表した数字によると、シェフの欠員2人中5人しか埋まっていない。

この問題は、技能ビザの移民が不足していることが原因であると考えられています。 457年にサブクラス2017ビザが突然廃止されたため、州はシェフを誘致するための代替ルートを考案できていない。 また、州政府は、 レストランのオーナーに見習いを雇う動機を与えることができなかった。 この問題にさらに拍車をかけているのが、外国人労働者を優先的に雇用するリストを削除するという州の決定である。

ポール・パパリア観光大臣、 これは緊急の問題であり、内閣の前に置かれるだろうと述べた。 オーストラリアは、ホスピタリティ分野の熟練労働者の誘致と維持という問題に直面していると大臣は付け加えた。

ホスピタリティ グループ トレーニング担当部長のイアン マクドゥーガル氏は、今後 3,000 年間で 3 人の新しいシェフが必要になるだろうと述べました。 しかし、現在の見習い制度に基づくと、利用できるのは 60 人だけです。 西オーストラリアン紙が引用したように。

マクドゥガル氏は、ビザの制限は海外のシェフを対象とすべきだと考えている。 西オーストラリア州は現在、ビクトリア州やニューサウスウェールズ州と同様にトレーニングに重点を置く必要があります。 これら 6,000 つの州は無料でトレーニングを提供しています。 しかし、西オーストラリア州では、雇用主が見習いを受け入れるのにXNUMXドルの費用がかかります。

AHA（オーストラリアホテル協会）によると、シェフ不足は非常に深刻で、今後数年のうちに一部の飲食店が閉店を余儀なくされる可能性がある。 AHA最高経営責任者。 ワシントン州のブラッドリー・ウッド氏は、研修期間の少なさとビザの厳格な規定が原因だと述べた。 これらの影響で、州内で必要な調理師やシェフの人材パイプラインが枯渇してしまいました。

ワシントン州観光局 現在は～と緊密に連携して取り組んでいます ホスピタリティグループ研修 州にシェフを誘致するために。 学生がホスピタリティ業界に参入し、シェフになることを奨励するための 2 年間のプログラムを開発しています。

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